我吃过油炸的，干炸的最好 把蚕蛹洗干净，晾干（一定要晾干哦）然后裹上淀粉下油锅炸，炸到金黄就可以了~~很好吃的说~~~~~~（不过我觉得有点干，如果配上黄瓜或者青椒炒一下会更好哈！） 还有椒盐味的~就是把蚕蛹放进去炸好后撒点椒盐就可以了 还有一个就是糖醋的～这个要稍微麻烦一点啦～准备一碗糖醋汁（糖和醋的比例是2：1），然后把蚕蛹放进去拌匀就可以啦～酸酸甜甜的蛮好吃的～
另外还试过番茄酱味的～也是不错的说 先把蚕蛹放进热油锅里炸一会再放适量的番茄酱进去拌一下就可以了 最后一个就是麻辣烫了-_-||| 把蚕蛹放入开水里烫熟后，在调料碗里倒入生抽、醋、花椒粉、胡椒粉、辣椒油、豆瓣酱调成汁，再把烫熟的蚕蛹泡入调好的汁里入味儿即可~ 这个做法跟凉拌蚕蛹有点像……只是这次用了开水焯熟
澹台国忠优质答主1、麻辣蚕蛹，准备食材：干红辣椒16个、小葱3根、白糖1茶匙、五香粉1茶匙、盐适量、食用油适量、花椒粒30克。
具体做法：1、辣椒、葱洗净，葱切大段，把辣椒和花椒放料理机打碎。锅放油，加入五香粉，炒出香味后加入葱段和辣椒花椒料，小火炒制，翻炒到辣椒和花椒的红油都炒出来。2、锅中加水，放几粒花椒、葱段和适量盐，水烧开后下入蚕蛹，煮8分钟熄火，关火焖5分钟。3、捞起在凉水中过凉，然后沥干水分。把蚕蛹倒入炒好的料中，放白糖拌匀，盖上保鲜膜，腌制3天后食用更入味。
2、泡酸辣蚕蛹，准备食材：水1500毫升、盐20克、花椒粉20克、干辣椒粉20克、凉开水1500毫升、白酒150毫升、生抽酱油400毫升、白糖300克、蚕蛹400克、小红辣椒50克、姜片50克、高度白酒500毫升。
具体做法：1、首先将水与盐放入锅中煮开使盐全部融化，然后倒入生抽酱油，白糖，花椒粉，干辣椒粉混合均匀，彻底晾凉，倒入一个容器中。2、将小红辣椒切圈，生姜切片。把所有蚕蛹清理干净，用刷子沾高度白酒把蚕蛹里外洗干净后用流动水冲干净，在滚水中焯1分钟捞出。洗干净的蚕蛹用流动水冲1小时。3、将蚕蛹同调味汁一起放入玻璃坛中，再将切好的红辣椒和生姜片装进去，倒入高度白酒封盖腌制。
3、糖醋蚕蛹，准备食材：白醋适量、冰糖适量、干红辣椒、葱段、蒜瓣、花椒。
具体做法：1、将水、醋、冰糖放入容器煮开1分钟，晾凉备用。2、将蚕蛹焯水后放入冰糖水，加入辣椒段、葱段、蒜瓣、花椒浸泡一晚即可。
