锅仔糕怎么做好吃？
食材准备： 河粉、香菇、胡萝卜、鸡蛋、肉末，葱蒜辣椒等辅料适量。 做法步骤如下：
1.首先把各种食材都切成丁或者块状，待用。（PS：我买的河粉是已经泡好的，所以不需要再泡发，如果购买的河粉需要泡发，就需要提前浸泡）
2.锅中热油，加入剁碎的葱姜蒜干辣椒和香菇末一起爆香。接着倒入切好的肉泥翻炒至变色，再加入少许酱油提色。
3.然后往锅中倒入切好块的豆腐，加入适量的水和盐，开始炖制。待汤汁变成淡淡的乳白色之后，加入切好的胡萝卜和河粉，用筷子翻炒均匀，使两者充分融合，汤汁浓稠便可关火出锅。 最后撒上一把葱花点缀一下，一锅香喷喷的锅仔糕就制作完成了！
小贴士： 因为蔬菜本身就已经腌制过了，所以味道已经很足了，生抽也是带有一点咸味的，在炖煮的过程中，可以根据自己的口味适当加减盐的量哦~ 我比较喜欢软嫩一些的米饭，所以就加了比较多的水，如果是喜欢吃干一点的人，可以减少水的用量，开大火收汁，让汤汁变得浓稠，这样饭粒会更有嚼劲啦～ 你们get到了吗？简单快手又营养美味，快来试一试吧！！