草鱼鲶鱼哪个好吃？
我是在重庆长大的，所以答案可能会带一些重庆口味。 首先说明，我不太喜欢吃鲶鱼，所以回答里可能不会出现太多的鲶鱼相关菜品。 我觉得吃草鱼和吃鲶鱼，区别大概也就是在鱼刺多寡上的不同罢了。毕竟都是属于“刺较多”的鱼类，在处理上都需要花上不少时间。但相比之下，草鱼的鱼刺就要比鲶鱼的要少得多了，而且口感也要更为鲜嫩一些（尤其是野生草鱼）。
下面推荐的是我最喜欢的几种烹饪方式。 因为这几种做法能较好地保留住鱼肉里的营养，并且不会过于掩盖鱼肉本身的味道。 首先推荐的做法是：炖汤。清炖最好，不要用大量香料来压腥味。这样既能喝到鲜美的鱼汤，又能吃到鲜嫩的鱼肉～ 其次推荐的做法是：干锅。我觉得干锅这种做法非常能彰显出鱼肉的鲜味。而且做好的干锅鱼儿，可以长时间地保持鲜香四溢。 最后推荐的做法是：油炸。虽然这个做法听起来不健康，但是油炸过的食物往往能给人带来别样的满足感。另外，用油炸过之后，鱼肉里面的蛋白质会变得更稳定，从而得以保存。
除了以上介绍的几个较为常见的做法之外，我还想分享一下我自己特别喜欢的一种吃法——做鱼丸。做法类似鱼肉丸子，只不过把鱼肉搅碎后，再挤出来做成鱼丸。
如果做得好的话，鱼丸入口弹牙，味道清甜。我特别爱吃妈妈做的鱼丸，每次她都会给我多吃一点~