老人肠胃不好吃什么?
肠胃不好的中老年朋友要多吃蔬菜水果,补充膳食纤维、维生素;主食以五谷杂粮为主,如糙米、全麦粉等,可以适量吃一些薯类,比如红薯、土豆等来代替一部分主食;肉类最好选择白肉(淡水鱼类)或禽肉,少吃红肉(猪牛羊)。
1.谷类食物含有丰富的碳水化合物和B族维生素以及微量元素,具有养胃的作用,是养胃的最佳食物之一 2.新鲜蔬菜和水果富含维生素C、胡萝卜素等对人体有益的元素,且热量低,对胃很有好处 3.豆制品中富含优质蛋白和不饱和脂肪酸,容易消化吸收,还含有磷脂和维生素B族,有利于胃肠道的健康 4.蛋奶类食物含有优质的蛋白质,易于消化,而且脂肪多为不饱和脂肪酸,有助于维持肠道正常菌群的平衡,保护消化道黏膜。但是胆固醇较高的人建议不吃蛋黄 5.坚果中含有丰富的维生素E、维生素B族及亚油酸、亚麻酸等人体必需脂肪酸,还能提供适量的钙、铁、锌等矿物质,同时它们都是油脂成分,比较难消化,因此不可过量摄取,否则会消化不良
推荐食谱一:山药小米粥 食材准备:山药半根、小米适量、水适量 制作步骤: 1、将准备好的山药去皮后切成小丁备用 2、取一口高压锅在锅底放入少许水倒入切好的山药丁盖上锅盖大火烧开上汽后转小火继续煮10分钟左右即可关火 山药小米粥的烹饪技巧:因为这道汤主要食材就是小米和山药两种食物,所以没有过多的烹饪方法,只要把山药处理好煮熟了再和小米一同熬成粥就可以了,这里需要注意的是山药皮容易导致过敏,所以大家在处理的时候最好是带一次性手套,如果已经出现了瘙痒症状的话就要立刻用清水冲洗并尽快就医,千万不要抓挠以免加重病情! 推荐食谱二:南瓜小米粥 食材准备:南瓜70克、小米60g 做法步骤: 1、南瓜洗净去皮去籽切成小块,小米淘洗干净 2、所有材料一起放入锅中,加入足量清水大火煮开转中火煮至小米熟烂,加入适量白糖搅拌至融化即可盛出
推荐食谱三:芋头小米粥 食材准备:芋头半个、小米80g 做法步骤: 1、锅中加水烧开放入小米,小米泡一会更易软烂 2、芋头去皮切小块备用 3、待小米煮至开花时放入芋头块继续熬煮直至芋头等食材都熟透即可