醋泡花生作用是什么？
1、预防心脑血管疾病
花生皮中的营养成分原花青素，能够保持血小板不发生凝聚而导致心脑血管阻塞、淤血等，所以可预防脑血栓和心肌缺血，因此有健脑补气作用。
2、降低血脂、胆固醇
常人经常食用对降低体内血脂、胆固醇，清理血管很有益处，同时能补血。
3、清热止咳
醋泡花生也有治哮喘、慢性支气管炎，咳嗽痰喘、支气管炎、高血压等病症。
食用方法：如果经常反复食用，一般可将250克花生(生的、熟的均可)，用600克米醋泡10天后即可食用、每天早晚各一次，每次吃5-10粒泡花生米，喝1小匙醋，效果非常好。
4、缓解胃寒消化不良
把生花生米洗干净，每100克米醋泡50克生花生米，密封，浸泡10日以上。每次吃1-2粒浸泡后的花生米，饮醋数小口，一日2次，对缓解胃寒消化不良有一定帮助。
5、减肥
生花生米用米醋(老陈醋更好)浸泡数日。每日晚餐前1小时服用5-10粒，对控制食欲，减少进食有一定的作用，长期服用可起到减肥的功效。