腰肉怎么煮好吃？
腰 就是猪肾，富含营养物质，特别是蛋白质和钙，而且脂肪很低，很适合在夏天食用哦！ 腰可以做炒腰花、烤腰子或者凉拌都可以，今天推荐一道适合夏天的凉菜做法——糖醋腰花！ 步骤很简单，吃起来脆嫩爽口，微甜不腻～
食材准备：腰花、青椒、红辣椒、白醋、生抽、老抽、白糖、淀粉
1.处理腰花
买回来的腰花处理一下，去掉内膜，然后冲洗干净，加入1勺淀粉、1勺料酒抓匀腌制20分钟左右；
2.切配
青红椒去籽后洗净切丝备用，姜蒜切成末待用，锅中烧水，水开后放入切好的腰花焯一下，变色后捞出沥水待用
3.调酱汁
提前调好一碗酱汁：碗中加入醋、酱油、白糖、淀粉和适量清水搅匀待用
4.炒腰花
热锅内倒入适量油，油温升高后转小火，放入姜蒜末爆香，然后倒入调好的酱汁，小火熬至浓稠，把炸好的辣椒丝和腰花倒进去翻拌均匀就可以出锅啦！
酸甜可口，颜色也很漂亮，吃的时候沾点酱料更美味哦！