中式厨房和西式厨房区别？
一、中式厨房和西式厨房区别
中西厨的烹饪方式的差别很大，使用频率更高的中厨做菜需要蒸炒煎炸样样精通，因此需要足够的操作台面以及丰富的储物空间来收纳烹饪过程中使用到的各种厨具；而使用频率没有那么高的西厨，操作流线和烹饪方式与中厨相比相对简单。
区别中西厨的常用方式有，中式厨房与餐厅合并，西式厨房则与客厅相连，采用一字型、U型或L型的西式橱柜划分中西厨，中厨在其中的一部分，剩下的区域则为西厨。中厨使用率较高，因此它的面积也相对较大；西厨烹饪简单，它的面积一般较小。
二、中厨与西厨设计注意事项
1、中厨设计
(1)中厨通常靠近生活阳台，这两个空间之间可以打通做一排与橱柜齐平的储物柜，方便收纳一些常用的厨电。
(2)对于小户型而言，“隔断+移门”能在有限的空间下，隔断油烟又不影响公区的采光。
(3)对于大户型来说，中厨的面积足够大，建议将中厨设计为U型布局，拥有尽可能多的柜体和操作台，满足烹饪需求。如果厨房面积够大，做岛台也是一个不错的选择，可以充当岛台、西厨、吧台等多种角色使用，用途多样。
2、西厨设计
(1)做西厨的前提是户型面积足够大，且要有条件实现中厨、西厨的分区，避免西厨成为摆设。
(2)西厨最常用的烹饪方式是烘焙，因此对于台面的需求不大，更多的需要储物柜来收纳烘焙常用的电烤箱、电饭锅等大功率厨电。