沈阳哪有重庆小面?

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重庆小面,又称为麻酱小面,是重庆市及四川部分地区民间特色手工面食,属中国小吃。是不同于成都担担面的另一种重庆特色面条。重庆小面是重庆地区汉族民间传统小吃之一,是指不在火锅店就餐而只吃清汤面,即“单干面”,称小面,区别于在有牛肉等菜的面中称的大面。

小面由麻辣红汤,素高汤、生抽、花椒面、碎青红辣椒、姜末、碎豌豆、芽菜、肉沫、蒜水等调制而成。面条劲道,味道麻、辣、鲜、香,油而不腻,因其简便,快捷,辣爽可口备受民众喜爱,堪称重庆美食的“平民派”代表,是重庆人生活中不可缺少的美食,素有“重庆第一面”、“中国兰州拉面”之美誉。

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