家常油炸虾放醋吗？
需要放醋。
加醋去腥，调酸，调汤。
加了醋，口感更好，去腥，调汤，提高营养价值，调酸。
1、去腥。
虾的鲜味主要来源于敖氨酸，鲜味较低，而酸能有效地杀死腥味的物质，起到去腥作用，使虾味更加鲜美。
2、调汤。
汤酸甜可使得虾汤味道更好，能增添虾味的口感。
3、调酸。
加酸能使得汤品味道鲜美，使得虾汤变得更加鲜美，同时增添鲜的味道。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
需要放醋。
加醋去腥，调酸，调汤。
加了醋，口感更好，去腥，调汤，提高营养价值，调酸。
1、去腥。
虾的鲜味主要来源于敖氨酸，鲜味较低，而酸能有效地杀死腥味的物质，起到去腥作用，使虾味更加鲜美。
2、调汤。
汤酸甜可使得虾汤味道更好，能增添虾味的口感。
3、调酸。
加酸能使得汤品味道鲜美，使得虾汤变得更加鲜美，同时增添鲜的味道。