土豆能和辣椒一起吃吗？
可以一起食用，但是需要注意量的比例。 辣椒和土豆同食并不会中毒，也不会产生什么毒素，对身体健康也没有不良影响，因此不必担心。 但需要注意的是，如果一次进食过多的土豆或辣椒，有可能出现胃肠道不适，表现为烧心、反酸水等情况。这是因为辣椒的刺激性较强，大量进食辣椒会刺激胃黏膜，而胃酸分泌过多会造成烧心、反酸等不适症状； 而土豆中含有较多的淀粉，如果在短时间内大量摄入，可能会给胃肠造成负担，引起消化不良，同样会产生一些症状。
如果注意量的问题，一般不会出现什么不适症状。值得注意的是，对于本身就有胃炎或者胃溃疡等疾病的人来说，应避免吃太多的辣椒与土豆，以防疾病恶化。 在烹调辣椒时不妨多放点油，这样不仅能更好地保护肠胃，还能让菜肴的营养价值得到提升。因为植物油中富含不饱和脂肪酸，对人体内脂肪酸的摄入平衡有很大的作用，而人体一旦缺乏这种营养素，容易导致免疫力降低。
在烹调过程中应该适当延长辣椒的烹制时间，这样可以最大程度地保留辣椒中的维生素和矿物质，如维生素B族，维生素C，胡萝卜素等。另外，有专家建议，在食用辣椒后，最好多喝些水，以稀释胃酸，防止烧心现象的发生。