怎么炖煮鲤鱼好吃吗？
“鱼之味，道之于味” 作为海鱼里唯一能在淡水环境下生存的鱼种，鲤鱼在餐桌上的地位一直很高。 虽然价格比较便宜，但做法却不太丰富，常见的做法就是炖汤或者腌制油炸烤着吃。 今天呢，就给大家分享一个特别好吃的鲤鱼做法——豆腐鲤鱼煲！ 准备一条新鲜的鲤鱼，清理干净后，从背部划开，去掉里面的腥线，这样处理过后，腥味差不多都去掉了~ 再切点生姜、香葱、辣椒，准备好香料就可以开始煮了哟～ 锅里放油，爆香葱花和小米椒，然后下入切好的姜蒜炒出香味 加入一勺生抽、半勺老抽、少许食盐调味，再倒入适量的热水，记得不要加凉水哦~ 把处理干净的鲤鱼放进去，盖上盖子，小火慢炖20分钟左右就好啦~~ 这个时候可以尝尝味道，如果觉得淡可以适当加盐，我这次做的就很咸了 所以就直接加水调稀淀粉汁勾芡，等到汤汁变得浓稠就可以关火盛盘啦~ 最后可以在上面撒些葱花做点缀，一碗香喷喷的豆腐鲤鱼煲就做好了！ 尝一口，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，连豆腐都吸足了汤汁，入味极了！ 我觉得这个方法做的鲤鱼，比糖醋的、水煮的都要好吃很多倍呢！喜欢的朋友赶紧试试吧！