茭白跟什么炒好吃？
【青椒炒茭白】 食材准备：老豆腐、小葱、蒜、姜、小米椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、水淀粉； 制作步骤： 1.老豆腐洗干净切成薄片，小葱切葱花，蒜切片，姜切丝，小米辣切段； 2.锅中加入适量食用油，油热后放入老豆腐片煎至两面金黄，捞出控油备用； 3.锅底留油，放入豆瓣酱、姜丝、小米辣爆香，倒入适量清水煮开，加入煎好的豆腐块，生抽、老抽、蚝油调味上色，小火焖煮5分钟左右； 4.加入青尖椒、茭白段，大火翻炒均匀，最后淋入少许水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。 一盘美味又好看的青椒炒茭白就好啦！ 【西葫芦炒茭白】 食材准备：西葫芦、小米椒、葱、蒜、盐、味精、猪油； 制作步骤： 1.西葫芦洗干净削去外皮，斜着切成薄片，小米椒切圈，大蒜切片，香葱切葱花； 2.锅中烧开水，下入西葫芦焯水1分钟左右，捞出控干水分； 3.锅内加入少量猪油，烧热后下入小米椒、大蒜和葱白部分一起煸香，再下入西葫芦，快速翻炒至断生，加盐和味精调好味，最后再撒葱花装饰一下就可以了。