什么醋做鱼好吃？
我做过一次山西的糖醋鱼，用白醋+冰糖做的，很成功 做法如下： 原料：鲤鱼一条(约两斤)，葱姜蒜适量，八角一枚，盐五克，白糖五克，陈醋三勺(汤勺，小汤勺)，酱油一勺，淀粉两勺。 步骤一、鲤鱼处理好，冲洗干净，沥干水分备用； 步骤二、锅中放油，烧至八成热时，分别放入葱姜片和八角，炸出香味，然后放入鲤鱼，改用小火煎制(火不可太大，否则会糊锅)； 步骤三、煎至两面金黄时，调入生抽、老抽、白砂糖和食盐，加入清水(没过鱼身即可)，大火烧开后改小火焖煮20分钟； 步骤四、待汤汁浓稠，鱼肉熟了以后，淋入水淀粉勾芡，使汤汁包裹在鱼肉上，出锅后撒上葱花和小米椒圈点缀一下即可享用啦！ 这条鲤鱼不扔骨头，全鱼肉大概一斤左右吧，味道很不错呢 我没放香醋，因为香醋比较酸，我老公不喜欢吃，结果他吃了好多…… 如果对你有用，请点赞关注哦！