猪肉卷好吃吗？
作为一个地地道道的东北人，对猪肉的选用和制作都有一定的要求。 东北人吃肉讲究的是真材实料，用好的食材做出最地道的味道！ 比如做包子、饺子、馅饼，首选的肉一定是猪肉，而且必须是五花肉或者肥瘦相间的肉，这样的肉馅做出来的包子和饺子馅儿才有嚼劲儿（东北话说叫劲道）；
如果是纯瘦肉，那几乎是不存在的，因为用纯瘦肉做的包子和饺子吃起来肯定无味且难以下咽。 我们家自己做包子、包饺子所用的猪肉一般分为两种，一种是自家猪仔养殖10个月后的猪肉，这种猪肉已经长得很有嚼劲了，是最适合做包子的；另一种是猪身上的碎肉，就是猪肚子上面那些带着筋膜的瘦肉，这些瘦肉用来做馅饼、炒菜都很不错，但是做包子、饺子确实有些差强人意。
不过，我最近发现了一款特别好吃的肉，特别适合做包子、饺子，这款肉就是——五丰冷鲜肉
为什么这么说呢？ 因为这肉实在是太嫩了，并且一点不油腻，在制作的过程中也不需要过多的油来拌馅儿，这一点就很符合我们东北地区吃馅儿的传统，就是要吃得“胖乎乎”的，多放点油才香。
五丰冷鲜肉采用的是新鲜的猪后腿肉为原料，加入食盐等调味料制成，由于采用了先进的制冷设备，所以可以让这块肉一直保持-18℃的低温状态，不仅让口感更加细腻爽滑，而且还能更好地保留肉中的营养成分不被破坏。 拿刚出锅热乎乎的包子蘸着醋和辣椒油吃，那个鲜嫩爽口的味道真是绝了~