干的土豆片怎么做好吃？
“干的”土豆丝？是不是把土豆切成细丝，然后晒干，就像晒海米那样晒土豆干。如果是这样的话那非常简单。 推荐做法1：凉拌土豆丝 准备原料：凉开水、陈醋、生抽、花椒油、辣椒油、白糖、葱花、香菜或者蒜苗、熟花生米（可选）、熟白芝麻； 制作过程：首先把晒干的土豆丝放到无油的锅里面煮熟（水没过土豆丝即可），捞出过一下凉水备用；把上述除食用油外的所有材料放到一个容器里调成料汁浇到捞出的土豆丝上拌好就可以出锅了。
当然最棒的做法是：在炒锅里倒入少许食用油烧热，放入切好的葱花和花椒粒，爆香后趁热泼到调好的料汁上面，最后再倒入一勺生抽，一滴香油搅拌均匀就可以啦！这样拌出来的土豆丝酥脆爽口又不腻，特别好吃～
推荐做法2：酸辣土豆丝 准备原料：土豆两个、白醋、老抽、白砂糖、辣椒面、食用油各适量 制作过程：还是把土豆切成细丝，用清水冲洗干净控干水分备用。烧一锅沸水，把洗干净的土豆丝放进去焯烫一遍捞出过凉水备 用。把植物油倒入锅中烧沸，加几颗花椒炸一下关火让油温冷却下来。同时另取一盆，加入白醋、老抽、白砂糖和辣椒面调成蘸水，放凉之后倒入冷却的花椒油搅匀备用。最后把泡过的土豆丝沥干水放入调好的蘸水中拌匀就可以了。这样做出来的酸辣土豆丝酸辣脆爽，特别开胃！