豆芽配什么好吃？
作为一个地地道道的北方人，对豆芽的热爱真的是到了骨子里了！ 不知道你吃豆芽的习惯是怎么样的，我们那里有的人特别爱吃绿豆芽，炒着吃、凉拌都可以。还有的人爱吃黄豆芽，一般用来做汤。我两种都爱吃，但是最馋的却非豆渣莫属。 说起这豆渣来，还是我姥姥做的最好吃。记得小时候住在外公外婆家，每次去都会看到姥姥在厨房里炒豆渣，香气扑鼻而来的时候，我就知道饭做好了，快开饭了。
姥姥炒的豆渣是那种碎末状 的，金黄金黄的，搭配着白米饭一起吃，那可是最美味的一餐了，我都能多吃两碗饭。 现在自己也做了母亲，也总是想把自己爱吃的食物做给孩子吃。于是我也试着用豆芽来做道美食，孩子非常喜欢吃，每次多做点，剩下了我再热热，也是一顿美餐。 用豆腐渣来做道好吃的饼也是不错的选择。把豆腐渣、面粉和成面团，再搭配葱花、鸡蛋做成小饼子，香酥可口，吃起来口感极佳。 除了做给小孩吃，还可以做给自己心爱的TA吃，这样一道简单快手又营养美味的面食，一定会让她(他)爱上你的厨艺哦~ 推荐食谱《香辣酥饼》： 准备食材： 面饼部分：中筋面粉300g，凉水145g左右，植物油适量 酱料部分：豆瓣酱150g（剁得越细越好），豆豉10g，辣椒粉适量，花椒粉少许，香醋20g，白糖10g，生抽15g，老抽5g，葱姜蒜适量，八角1粒，桂皮1块 制作步骤： 第一步——和面： 准备好所有的食材后就开始和面吧！先把所有酱料的原材料放到一起搅拌均匀；然后倒上清水，调成浓稠的酱汁待用； 第二步——擀饼： 把和好的面粉醒半个小时左右，期间可以擀饺子皮或者烙饼。我习惯把和好的面团搓成长条，然后分成若干个小剂子，再逐个擀成薄薄的饼。 第三步——烙饼： 起锅烧油，油温六成热时把擀好的饼放入锅中进行煎炸，炸至两面金黄就可以出锅了。 做好的香辣酥饼可以直接吃，也可以配上豆浆、粥一起吃。酥脆薄皮的烧饼包裹着一个柔软的内心，一口咬下去就满满都是幸福的味道哟~你也不用担心孩子会咬不动，其实酥饼很容易就嚼烂的。