泡发海带怎么炒好吃？
1.准备食材，海带丝洗净沥干水份待用 2.锅内烧开水，放入姜片、料酒去腥，倒入海带丝，烫熟后捞出过凉备用（烫的时间不要过长） 3.大蒜去皮切末，青红椒去籽切碎，与蒜末一起放入碗中，加入一小勺辣椒粉，拌匀待用 4.锅中烧热油，放入花椒爆香，然后捞起扔掉 5.将热油浇在辣椒粉上激出香味儿，随后调入生抽、老抽、盐、鸡精和白糖拌均匀成蘸料汁
6.最后把调好的蘸料汁淋在海带丝上就可以啦~ 酸辣开胃的凉拌海带丝就做好啦~~
小贴士：
1、烫制海带丝的时候，可以加入几滴白醋在里面，这样可以使口感更脆。
2、凉拌海带丝，可以根据自己的喜好，添加一些黄瓜丝或胡萝卜丝等进去，这样营养更全面一些哦～
泡发海带的炒法有：
一：海带冬瓜汤
冬瓜500克，海带50克，花椒、葱、姜、盐、味精适量。冬瓜去皮切块，海带结洗净。锅内加水煮沸，下入冬瓜、海带煮沸后，加入花椒、葱、姜。烧至冬瓜熟后，加盐、味精即成。
二：海带沙丁鱼汤
干沙丁鱼50克，海带150克，葱、盐适量。将干沙丁鱼浸泡后洗净，海带切丝。将鱼、海带放入锅中，加水，撒入葱、盐。用微火煮半小时后即可食用。
三：海带煎豆腐
嫩豆腐250克，干海带结50克，葱、盐、味精适量。将豆腐切厚片，海带洗净。锅内放油烧热，下入豆腐、海带煎至金黄色，加葱、水、盐，煮沸后，加味精即可食用。
