鸡和猪蹄怎么炖好吃？
我这是正经答案 原料： 三黄鸡、猪脚（猪蹄） 配料： 大葱、姜、八角、桂皮、干红辣椒、草果、香叶、丁香、花椒
步骤：
1、锅内烧水，将三黄鸡、猪脚洗干净后放入锅中，加入大葱、姜、料酒煮熟煮透备用；
2、将煮熟的鸡取出，放凉后剁成小块；将煮过的猪脚放入砂锅中，加入八角、桂皮、干红辣椒、草果等香料同炖；
3、待猪脚酥烂（大约40分钟）时，把事先泡好的香菇挤干水分放在锅底，再把切好的鸡肉块放到上面，小火焖上一个小时，然后关火让香味慢慢渗出来；
4、最后大火收汁，加生抽、老抽、白糖调味儿，出锅前撒入葱花翻匀即可食用。 如果觉得比较干，可以适量加点儿牛奶或者高汤。
材料
鸡、猪蹄、盐、葱、生姜、花椒、料酒适量
做法
1、鸡切块、猪蹄切段焯水洗净备用。
2、坐锅点火倒入少许油，下花椒炒出香味后，把花椒去掉，放入葱姜、鸡块、猪蹄翻炒，加料酒、盐、酱油、水炖20分钟，出锅前放香油即可。
小诀窍
加入酱油会使肉容易烂，炖的时间可以缩短。
鸡肉是体内外皆热的人的滋补食品。猪蹄中蛋白质含量在畜肉中是最高。而且可促进皮肤胶原蛋白的合成，能使皮肤光滑蓬松。
鸡炖猪蹄怎么炖最好吃的方法就介绍到这里了。鸡和猪蹄营养价值很高，而且烹饪方法也很多，是一道非常实用而且营养丰富的美味，您学会了吗？
