西餐牛肉怎么做好吃？
说一个牛身上最好吃的部分，估计很多人会没吃过！ 这就是牛的米龙，就是隔油板和牛小排中间的这块肉，一块差不多一斤多，在牛腹部靠近肋骨的位置。因为经常运动所以肉质比较紧实，味道也很棒，做熟之后切小块儿蘸酱吃，那味道简直了~ 我是在北京西餐厅学会的吃法，不过后来自己在家也做过几次，效果都不错。
材料：米龙肉、葱、姜、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖 1、米龙肉冲洗干净后切成大块儿，放在冷水锅里加热焯一下血水，捞出沥水备用；
2、锅中热油，放入葱段、姜片爆香，加入一勺豆瓣酱和两勺生抽，小火炒出红油，然后再加入两勺老抽和适量白糖提鲜（不喜欢的可以不加）；
3、将处理好的米龙肉放入锅中，加入开水没过食材，盖上锅盖焖煮半小时左右，等到汤汁浓稠，就可以盛盘出锅啦～ 一大盘子米龙肉配上熬制的酱汁儿，想想都要流口水了~~你也别以为用高压锅做出来的就会很烂很不好嚼，其实一点儿也不！反而口感很是不错呢……