油面筋怎么烧好吃？
2. 把两瓶矿泉水和一把面粉倒进锅里，用最小的火慢慢加热；（为了充分入味，要把面筋完全泡软）
3. 10分钟后，水已经变得浓稠起来了，加入生抽+老抽+糖，继续煮5分钟左右到汤汁浓郁、颜色深红时关火让面筋完全浸泡在汤汁里，最小火慢慢收汁儿；
4. 汤汁快干时，倒入切成段的青椒，翻炒均匀，即可起锅。 这道菜的关键在于熬汤，一定要用小火慢慢熬，否则很容易糊底。另外，收汤汁的时候也要注意，要用最小火，并且不停用勺子搅拌以防粘锅。最后出锅前可以根据个人口味适量加入食盐调味。 做好的油面筋色泽红润鲜亮，入口软糯弹牙，还带着一股独特的酱香气味~一口咬下去，酱汁儿立刻弥漫在唇齿之间，味道好极啦！吃完一个你肯定会再舔舔手指头回味一下的~~
油面筋最好烧法有三，分别是素烧、红烧和油爆。具体做法如下：
1、素烧油面筋：油面筋切大块，放在酱油里面泡，要泡透，一定要泡透。泡好以后，放到开水中煮5—8分钟。水开就行，不要放糖或其它调味品。煮好以后捞出来，切片装盘。
2、红烧油面筋：把油面筋切大块，用开水焯一下。炒锅入油，炒糖色。糖色炒好以后，加生抽、老抽、八角和葱段等调料，放入油面筋，加水没过所有食材，烧开后转文火炖半个小时。半个小时之后用旺火收汁。
3、油爆油面筋：油面筋切大块，用开水焯一下。炒锅入油，油热后下油面筋，煸炒。炒到油面筋干了、颜色发褐时， 加番茄酱、生抽、白糖，加入1—2勺的水，煮沸后，倒入漏勺，沥干汤汁，装盘即可。
