鲈鱼什么味好吃？
我家是水产养殖和捕捞的，所以平时吃的鲈鱼都是自己捕捞或者别人送的鱼苗养的，从不到市场去买。 我感觉我买到的鲈鱼最好吃的两次，一次是在福建泉州买的，大概三四百一斤吧，具体价格忘了，当时是给老妈买的，因为听说这地方的鲈鱼很肥美。
不过后来再买到这样的鲈鱼，就不在这里买了，因为在杭州买了一斤多的鲈鱼，觉得比在泉州买的还要好吃！ 这是在杭州买的，是我妈朋友送的，他说这是浙江淡水鲈鱼里的最好的，已经少有了，特别好吃。 这是我妈拿回家做的，味道真的好极了
佟月萱优质答主鲈鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素，能益脾健胃、补虚劳、清肝明目，特别适合体质虚弱、脾胃不佳的人群食用。
鲈鱼的吃法中，红烧、清蒸皆可，南方有豉汁蒸鲈鱼，北方也有葱烧鲈鱼、干烧鲈鱼等菜肴，还有粤菜中的传统名菜鲈鱼银耳羹。
如果是自家制作，推荐大家采用简单的清蒸方式，可以最大程度上保证鲈鱼的营养和口味。需要提醒的是，从中医食疗的角度来讲，各种鱼类“性”皆寒凉，所以体质偏寒、容易腹泻的人，做鱼时可以搭配五香、葱、姜，或者用紫苏、红糖煎汤作鱼的配菜，中和其“寒性”。
对于一些慢性病、心脑血管疾病、肝炎患者而言，鲈鱼也是非常好的滋补食品，能够强身健体。如果是正在发烧、咽喉肿痛、消化不良等急性病症，就不宜吃鱼了。
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