蒸马齿苋好吃吗？
以前在老家，春末夏初之时，会去河边挖马齿苋，其实是一种野菜，我们那的人叫它马苋菜、马齿菜、五倍子。 当时主要是为了摘它的嫩茎叶作蔬菜吃（现在想来真有点浪费），不过用开水烫过后，拌着花生酱吃，倒也不难吃。 后来才知道这菜还可以蒸着吃，把采摘来的马齿苋用清水冲洗干净后，上屉蒸熟（大约需要20分钟左右），然后捣碎成糊状，放上适量的面粉和食盐揉匀，做成小团子，放入盘中，上锅蒸熟即可食用了。 做熟后的马齿苋团子，碧绿如翡翠、软糯有韧劲，蘸着由辣椒油、醋、酱油调制的佐料食用，酸甜香辣，滋味十足。
偶尔我也会用这种方法做点吃的，不过味道总觉得不如小时候吃过的那个味道。 后来离开了家乡，外出求学和工作，便很少再吃这种野菜了。去年回家的时候，听说因为河流改道，原来的河滩地已被填平，种植上了果树和花卉，已很难再找到马齿苋的踪迹了……