豆腐瘦肉汤怎么做好吃？
- 准备食材 - 豆腐、猪精肉（里脊）、冬菇、鸡蛋、香菜、蒜、姜 - 制作步骤 - 1.猪精肉洗净，放入沸水内煮熟，捞起沥干水，剁成泥状； 2.冬菇先浸软，挤干水，切成粒状，备用； 3.豆腐冲净，沥干水，切小块状； 4.鸡蛋取蛋清打成蛋浆，待用； 5.油锅里放姜及蒜，爆香后，放入冬菇和猪肉，炒至熟，盛盘； 6.将豆腐、猪肉、冬菇加入清水、盐、生粉搅匀，文火炖至三刻钟，加进味精和香油即可食用了。 注意要点 1.买回来的猪肉一定要冲洗干净，因为现在的猪肉在贩卖的时候，多数都是淋过药的。
2.炒冬菇的时候，要炒得酥嫩，但是千万不要把冬菇炒烂了哦~
3.这个汤的口感是咸鲜的，如果感觉太淡，可以在出锅前加盐调味。 小贴士 其实最简单的菜，往往最讲究原材料的品质。好的原料才能做出美味的菜肴哦！