拔丝芋头怎么做好吃？
在制作拔丝芋头的做法中，糖和油的用量很关键，比例不对就会影响拔丝效果、颜色也会发黑. 【准备材料】 新鲜芋头300克，白糖240克，清水150毫升，食用油适量（建议用花生油） 第一步：先把芋头削皮，然后切成滚刀块状备用 第二步：锅中倒入适量的油烧热，把切好的芋头放进去炸熟捞出 第三步：另备个锅，将剩下的油倒进去，放入白糖和少许清水，开始小火熬制 第四步：熬至糖浆变浓稠并且均匀起小泡时，再把芋头放进锅中翻炒均匀即可出锅装盘了 第五部：起锅前可在表面淋上一些熟的白芝麻点缀增香！
接下来我们来看看做这个菜品要注意哪些地方呢？
第一点：选择新鲜的芋头来制作。
第二点：油炸是芋头成熟的关键步骤。
第三点：熬煮糖浆时要注意火候，火太大容易糊味，而且糖浆的颜色也不好看。
第四点：加入白芝麻可以起到点缀装饰的作用哦~