黑醋煲瘦肉有什么功效？
黑醋有养颜、保护血管、解毒杀菌的功效。因此，广东人喜欢用黑醋来煲龙骨汤，或是用来炮制靓汤、炖汤。其实，黑醋本身也有入药的纪录，在中医的角度，黑醋味甘酸、性温，归肺、肝经，有散瘀、消积、止血等功效。因此，一些人还用黑醋来治疗黄疸和带下等疾病。
黑醋煲瘦肉的制作材料：
黑醋80毫升、猪瘦肉150-200克、生姜1片、食盐适量。 制作：
1、瘦肉洗干净后剁成肉碎状，生姜切成丝备用。
2、在锅中加入500ml清水和少量生姜丝，待水烧开后放入全部瘦肉，煮开2分钟后撇去浮沫，再煮10分钟。
3、把黑醋和少量食盐拌匀，倒入已经煮好的肉汤中，煮开后即可食用。
功效：黑醋能养颜、保护血管、解毒杀菌，瘦肉有补益气血的功效。
适用人群：一般人群均可食用。