夏天厨房用什么好处？
1、做好厨房的排风措施
夏季烹饪时产生的油烟、水蒸气和热量，都会使厨房湿度增加，因此做好厨房通风非常重要。烹饪时，最好同时开启吸油烟机和窗子，让空气流动。
2、善用冰箱冰镇蔬菜
蔬菜放在冰箱里冰镇，烹调时口感会更清脆。冰箱冷藏室温度较低，微生物很难滋生，可保证蔬菜长期安全。
3、注意生熟分开
生食和熟食要严格分开存放，最好熟食放在上层，生食放在下层，避免交叉污染。凉拌菜和水果等熟食可放入密封盒中，直接放在上层的隔板上。冷鲜肉等放在下层专用的盛放肉类的盘子里，避免生肉的血水流出来污染其他食物。
4、剩菜及时放冰箱
吃剩的饭菜，一定要放冰箱冷藏。放入冰箱前，最好用保鲜膜包好，或放入有盖的容器中，避免交叉污染。另外，从冰箱取出的隔夜饭菜，也要加热后再吃。
5、清洁器具
夏季细菌繁殖速度特别快，各种清洁用具如果摆放不当，很可能成为藏污纳垢的“毒瘤”。抹布、洗碗海绵等接触餐具的清洁用具，要用消毒液和热水浸泡，再放在温度高、通风好的地方晾晒，洗碗布最好每周更换一次。洗锅、洗碗的盆使用后要及时刷干净，可以倒扣或放在通风处晾干，避免积水发臭。