中国留学生在美国吃什么?
在美国,大家都会叫它——煎饼果子。虽然形状都是圆的,大小都差不多。
煎饼果子的灵魂是油条,炸饼,鸡蛋。淋上甜面糊或者绿豆面糊(有的地方也有其他什么糊,我就不清楚啦。)。在烙糊饼的同时,刷上辣酱、甜面酱、还有海带丝青椒丝榨菜丝。
烙好之后,还会撒上葱花(也有生菜的),包起来就大功告成啦。
在美国,做煎饼果子的煎锅,一般是做墨西哥玉米煎饼【朝美果冰】(Toll House Mexican Paletas,不是蛋挞)用的。它比传统的煎饼果子的平底锅要小很多。直径大概在12英寸左右。
做朝美果冰的时候,用一种墨西哥特有的面粉maseca粉(一种玉米粉),兑水以后,摊在锅里当饼皮,然后放上草莓块或者其它什么馅料,包裹好,当做小甜饼来吃。。类似于我国的煎鸡蛋果子,就是没有油条或炸饼。