猪尾煲黄豆有什么功效？
猪尾具有补肾滋阴，开胃健脾的功效，能够祛除脾虚水肿，对风眩、四肢拘挛等症状有很好的疗效。 猪尾含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、铁、磷等营养成分，具有补肾滋阴、开胃健脾等功效。 原料：水发金针菇，胡萝卜各50克，蒜蓉，盐，鸡粉，水发黄豆，酱油，鸡汤，猪尾各适量。
制法：猪尾洗净，切段，投入沸水锅煮10分钟捞起，再刮尽猪毛洗干净，放入锅中加鸡汤及调料煮，至猪尾熟烂加入金针茹、黄豆豆、胡萝卜焖5分钟即可。 功效：黑豆性平味甘，有祛风除湿，清热解毒的功效，可治水肿，脚气，高血压。