重庆有哪些特色餐饮？
重庆美食文化源远流长，有火锅文化、茶馆文化、夜市文化、小面文化、江湖菜文化等。重庆火锅以用料考究、制作精细、风味独特和文化丰厚见长，有毛肚、腰片、黄喉、鸭肠、郡花等特色菜品，具有鲜、麻、辣、烫的特点而名扬中外。
重庆小面指以小麦 flour 为原料制成面条，再用红油辣子等调料制成的面条，以酸菜面、牛肉面、排骨面、肥肠面、绿豆面、凉面等最具特色，素有天下第一面之称。重庆有茶馆 5000 余个 ， 无论市井陋巷还是闹市中心，都有风格各异的茶馆。重庆江湖菜是地道土生土长的乡土菜肴，不拘一格，就地取材，随心所欲，大胆创新，味道鲜美，价廉物美，具有平民色彩。重庆夜间餐饮繁荣，大商场、大宾馆夜晚都开门营业 ， 大大小小的酒楼、餐馆星罗棋布，通宵经营的夜排档随处可见。