海带鸡蛋汤什么功效与作用？
海带含丰富的钙、铁、碘及甘露醇等营养成分，总灰分中无机元素达45种之多，不仅有滋阴、利尿、消肿、镇咳定喘等功效，而且由于其含大量碘，使体内甲状腺素分泌正常，新陈代谢得以改善，对减肥、健美、美容确有特殊效果。鸡蛋具有养心安神、养血健脾、润肠止咳的功效。此汤合用，不仅汤鲜味美，而且具有滋阴、利尿消肿、养血安神的功效，特别适宜于水肿、失眠患者进食。
烹制方法：将海带200克洗净，浸泡后切成丝，菠菜500克洗净、切碎，葱15克洗净切碎，将海带丝、菠菜、葱放入锅中，加适量鸡汤或开水，再打入鸡蛋100克，煮15分钟，加入食盐、味精即成。佐餐温热食，也可单食。