杭州人怎么样的？
杭州，我呆过两年多，应该算有点发言权吧！ 作为一个北方人，最让我忘不了的杭州味道就是“甜”，不论是菜还是甜品，总之感觉是处处透着甜味。
1、杭州的菜偏甜咸口感。比如西湖醋鱼要用糖色烧出来才是漂亮的琥珀色，糖醋里脊一定要用白糖和白醋，东坡肉用的是花雕酒而不是料酒。
2、杭州的特色餐厅很多，而且价格也不便宜。但是味道真得还不错。推荐两家给我留下深刻印象的：
（1）知味观：这家是在杭州的时候一个同事推荐的，专门吃杭帮菜的。当时在杭州的时候工资比较低，所以有时候会选比较远点的店，因为便宜啊！知味观在我们住的地方附近，可是却需要乘坐半小时左右的公交车。不过为了美味也值了！招牌菜叫叫宋嫂鱼羹，别的我不记得，反正鱼是真的新鲜，鱼汤味美浓郁，鱼肉滑嫩可口，绝对让你吃到撑！其他菜也都做得非常好，价格虽然不便宜，可毕竟分量足呀！
（2）外婆家：这家店应该算杭州特色了吧，几乎每条街上都有分店。去的时间正好赶上他们店做活动，所以吃得颇为痛快。招牌菜叫西湖藕粉，这个真的好看又好吃，粉圆而细腻，配上桂花酱味道棒极了！其他的菜也是便宜又好吃。
3、杭州还有很多值得一去的餐厅，下面说说我没去的。
（1）楼外小楼：专门吃螃蟹的，阳澄湖的大闸蟹和蟹酿橙据说非常美味。只可惜我没有福气消受。
（2）钱王家酒楼：临平湖的鱼头很出名，可惜我去的时候没有吃到。
（3）奎元馆：虾爆鳝面，据说很美味，可惜我没吃到。下次来一定尝。。。
其实杭州的美味还有数不胜数，因为时间的关系，暂时就写这么多。对了，在知味观吃饭的时候，旁边座位上坐了几位来自天南海北的食客，聊着聊着才知道，原来他们是应采儿的粉丝，听说应采儿曾经在节目里说到最爱杭州，于是不远万里过来吃知味观的东坡肉（他们说应采儿爱吃的东西当然也要尝尝），不得不说这吃货的精神让人佩服！