羊肉泡汤怎么煮好吃？
羊肉泡馍是陕西的特色美食之一，羊肉泡馍做法其实也不难，今天教给大家怎么做羊肉泡馍才好吃！ 准备食材：羊肋排、粉丝、香菜、葱花、姜、蒜、花椒、干红辣椒、白糖、生抽、老抽、白胡椒粉、香醋
第一步：准备食材，锅中烧水，放入清洗干净的羊排骨，加入两勺料酒去腥；
第二步：冷水下锅的羊排骨，大火煮开，继续煮20分钟，去除血沫； 第三步：在砂锅或者电饭煲中加入适量清水，把焯水的羊排骨放进去，加入几块姜末和蒜末，调入适量生抽、老抽、白糖，用筷子搅匀了盖上盖子小火炖三个小时（可以放点土豆一起炖）
第四步：三小时后，加入切好的粉条，再炖煮一小时后，起锅前50分钟左右加入洗好的香菜段、香葱碎和一把花椒粉，并不断搅拌防止糊锅~ 最后一步：尝一下味道，可以适当加盐调味，最后撒少许白胡椒和辣椒面就可以开吃了！
做羊肉泡馍最讲究的就是汤好不好喝，所以我们在做的时候需要注意几点
1. 用冷水熬汤，这样会更容易熬出浓香扑鼻的好汤
2. 除了加水还可以加牛奶，这样炖出来的羊肉软烂鲜香而且还不会腥
3. 不要过长时间炖羊肉，否则口感会变得又柴又老
4. 如果喜欢喝羊汤，可以在炖完羊肉以后打一个鸡蛋进去搅拌，煮熟了以后放盐调味，香味扑鼻的羊汤就做好了