怎么炖牛脚好吃？
怎么炖牛脚好吃，这个我知道啊~我可是专门做过一次，做了一份超好吃的牛脚！ 准备材料： 牛脚：5个 八角：3个 桂皮：1块 小茴香：适量（比辣椒多点） 黄酒：4勺（喝一口的量） 老抽：2勺 生抽：3勺 冰糖：6粒 香叶：3片 姜：5片 大葱：1段 请忽略没洗干净的牛脚……
开始做啦： 1、把牛脚切块，冷水下锅，加入八角，桂皮，花椒，料酒煮开，捞起冲洗干净备用； 2、热锅冷油，加入冰糖，小火炒糖色，不断搅拌避免砂糖焦化变苦； 3、倒入开水，冲淡糖味，然后倒入高压锅，放入所有香料，加入黄酒和老抽，盖上盖子大火煮开后转小火焖一个半小时左右； 我是在超市买的现成的高压锅，价格也不贵，你们没有的话就用普通砂锅来慢慢炖吧～注意别烧干了～
4、出锅前10分钟加入切好的大葱和姜片～ 完成！盛碗里就可以开吃啦～ 我觉得还可以再入味一点，所以多焖了些时间，结果有点过火，牛肉有点柴，不过味道是真的好～蘸点酱油更美味哦～ 你也可以试试加一点豆瓣酱或者老干妈，保证美味加倍～ 吃完肉再来啃骨头，连骨头上的胶原蛋白都要挤出来吃掉！