瓶酒五行属什么?
白酒分为两大类,一类是蒸馏酒(vino),另一类是酿造酒(fermento). 制造方法的区别在于是否经过蒸煮、摊凉,加入酵母进行发酵。
我国现行标准中把白酒分为浓香型和清香型等五大类型,实际上是按照生产工艺来区分的,即以粮食为原料,经蒸煮、发酵、摘酒的工艺流程进行酿造的酒。 还有以水果为原料的果酒;以茶叶为原料的茶叶酒;用各种中药材为原料的药酒等等。这些酒在五行之中怎样划分呢? 按其制作工艺,可以分为纯酵酒与蒸溜酒二大类。前者包括黄酒、苹果酒等;后者包括白酒、伏特加等。
按所含成分,可以分为原酒与调香酒二大类。两者都以酒精为主体。其中,原酒是由粮食等天然原料直接发酵而成,不含有任何外来的添加物;而调香酒是在原酒的基础上,用食品添加剂进行调味调配而成。
白酒属于蒸馏酒,经过多次蒸馏提香去渣,其特点为:
1、蒸炒出来的酒水比例较高,一般为20%-40%。所以,用5L的容器,可出2-4L的酒水。
2、蒸馏出的酒品中含有非常多的醇、酯、酸等多种物质。 所以,白酒不仅带有浓郁的酒香味,而且具有丰富的营养作用。
3、因为经过高温蒸馏,所有进入人体的微生物都被杀死,白酒能够长期保存而不变质。这是其他酒类无法比拟的优势。 但是,正是因为这样的制作工艺,使白酒产生了不少对身体有害的物质。过量的饮酒会造成人体肝脏损伤,患有胃十二指肠溃疡的人更应该少饮或不饮。
从五行上看,由于金属克木,土衰于火,水生金,于是形成了“金克木”、“土克水”、“水木相生”、“金水相生的循环。
《黄帝内经·金匮真言论》说:“肝主筋,脾虚肌肉萎缩;肾主骨,骨质疏松;三焦通调水道,脾主运化;肺肃清肺脏,心主血脉,肝藏血。因此古人认为,“食醉以行药,如舟车之载谷也”。