祘头怎么腌好吃？
我小时候住在农村，那个时候没有超市和现成的咸菜，所以妈妈经常做这个，现在想想真是太难吃了！ 用料： 姜、葱白（一定要用新鲜的葱）、胡萝卜、白糖、醋、酱油、花椒、八角、桂皮 步骤： 1.把各种食材洗干净，晾干水备用；
2.切好的葱姜下锅爆香后捞起，放少许料酒和白糖熬开水（糖水一定要多一点）；
3.放入各种原料（除了胡萝卜）腌制一天，中途翻动一次；
4.第二天开始，每天翻动一下，并加入适量白醋和生抽，继续腌制，最少要两天以上才可以吃啦！ 我记得我妈做的那个颜色是偏黄的，很咸很咸的，味道确实不好吃。。。不过我还是很喜欢试吃的，哈哈哈~ 另外，我是不喜欢吃胡萝卜的，所以我一般不会放胡萝卜进去哈～