如何挑选厨房用刀？
买菜刀的时分，能够用手去触碰菜刀，看看菜刀的刀身是否会留下指纹，有没有明显的锈迹，用手摸起来有没有明显的颗粒感。如果有这些现象的呈现，说面这把菜刀的做工比较粗糙，这样的菜刀最好不要购买，而是要选用那些做工优质，刀刃锋利，并且没有任何指纹，没有锈迹的菜刀。
菜刀的形状也是不一样，有的是片刀，有的是平刀，如果是用来切一些熟食的话，推荐能够挑选片刀，在切的时分简单一些，省事一些。要是用来切生食的话，能够挑选两面都一样的平刀。买菜刀的时候，要了解各类菜刀的特色，然后依据切东西的不同进行相应的挑选。