糖酸怎么做好吃吗？
农锟最佳答案
作为一个在糖水里泡大的孩子，糖在我心里的地位永远是第一位的。我对它的爱可以说是近乎偏执的。小时候我最喜欢做的事情就是看着糖在锅中融化，然后幻想着自己变成那个世界上最幸福的女孩。 不过说起来我也只吃过四种糖，冰糖、白糖、蔗糖和红糖；其中冰糖和白砂糖是我最钟爱的。
说到这两种糖不得不说到我们家的一个传统，每年过年前几天都是炸果子的时候，而这个时候也是我和弟弟最最开心的时刻，因为不仅可以吃到自己喜欢的糖果还可以和自己心爱的哥哥一起制作糖果。
首先将适量的白砂糖放在锅中用文火加热慢慢的烤化，然后加入少量的水搅拌至糊状，这时候就可以将调好的糖糊倒进事先准备好的器具中（比如塑料瓶、小酒杯等），然后将它们放进冰箱冷冻起来。
第二天早晨起来你就会看到一件艺术品出现在你面前，一块块晶莹剔透的冰糕在你的手中绽放。有时候我会让爸爸帮我把冰糕敲碎，然后倒在碗里加上一点牛奶和香蕉拌均匀后吃掉。那种感觉我现在还记得清清楚楚。
后来上了大学才知道原来自己最喜欢的两种糖其实叫做冰糖和白砂糖。
相信很多妈妈都做过糖醋排骨，其实用做糖醋排骨的调料和方法同样可以做出美味的糖醋鱼，方法非常简单。
糖醋鲤鱼
鲤鱼一条（1000克左右），水适量，酱油，白糖，醋，葱，姜，淀粉，蒜，熟芝麻少许，盐适量，料酒。
鲤鱼去鳞、去内脏、去腮，洗净。在鱼身上划花纹（斜切平行刀纹，深约1厘米），切完后提起鱼尾让鱼血水尽量流出。用酱油1勺，料酒1勺，盐半勺腌鱼20分钟。
锅烧热倒油，多倒点，鱼就炸不出油了。油7成热左右放入腌好的鱼，中火炸两面金黄。糖、醋、酱油、少许盐放入碗中加点清水调成味汁儿。炸好的鱼放入盘中，撒葱丝、姜丝，浇上调好的味汁儿，上锅蒸10分钟。再起油锅，放入蒜末煸炒，放入兑好的淀粉水勾芡，浇在蒸好的鱼上，撒熟芝麻。一道酸酸甜甜的糖醋鱼就做好了。
鲤鱼是我国主要淡水鱼之一，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素。经常食用鲤鱼身体会变得结实，还能够消除水肿、消肿止痛。
